Weitere Informationen

Die Chorizo-Wurst ist die beliebteste und internationalste spanische Wurst. Sie wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und Gewürzen wie Paprika und in manchen Fällen, wie in diesem Fall, Knoblauch hergestellt. Die Chorizo vom Schwein hat die charakteristische rote Farbe, die ihr durch den Paprika verliehen wird.

Chorizo ist ein ganz besonderes Gericht

Chorizo ist die vielseitigste Wurst überhaupt. Die Qualität und der Preis werden durch das verwendete Rohmaterial bestimmt. Die bei Made in Spain Gourmet, ausgewählten Produkte sind diejenigen, die den höchsten Anteil an iberischem Fleisch und weniger Speck enthalten

Als iberische Chorizo bezeichnen wir alle Chorizos, die von Schweinen iberischer Rasse mit mindestens 50 % iberischem Fleisch stammen. Sie gelten als die besten spanischen Chorizos, von denen der Chorizo ibérico de bellota und derchorizo 100% ibérico die besten sind. Der Geschmack ist auf die Schweinerasse und das natürliche Futter zurückzuführen, mit dem die Tiere gefüttert wurden, wie Eicheln und natürliche Weiden. Es sind Schweine, die in freier Wildbahn leben, in den spanischen Dehesas

Datenblatt:

Aufzucht und Fütterung: Maldonado salchichón stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in freier Wildbahn und mit großer Sorgfalt auf den firmeneigenen Weiden in Alburquerque, Badajoz (Extremadura) aufgezogen werden. Fütterung mit Eicheln während der Bergzeit und außerhalb dieser Zeit mit Kräutern und Wurzeln aus La Dehesa. Aufzucht und Fütterung des Tieres werden von unabhängigen Zertifizierungsstellen zertifiziert

Herstellung Begrenzte Produktion. Vollständig handgefertigt nach überlieferten Techniken. Diese kleine Produktion ermöglicht es Manuel Maldonado und seinem Team, ihr ganzes Wissen und ihre Sorgfalt in jedes produzierte Stück zu stecken, was zu einem Endprodukt von hervorragender Qualität führt

Qualität Manuel Maldonado überträgt seine ganze Leidenschaft für die Welt des reinen iberischen Schweins auf das Produkt, indem er ein völlig handwerkliches Verfahren und eine Technologie einsetzt, die immer im Dienste der gastronomischen Exzellenz steht. Seine iberischen Schinken und Würste gehören zweifelsohne zu den besten der Welt

Produktionsgebiet: Alburquerque, Badajoz (Extremadura).

Aufführungsgebiet: Alburquerque, Badajoz (Extremadura)

Quantitative/qualitative Zusammensetzung: Chorizo Rojo Ibérico Puro Bellota. Zutaten: Reines iberisches Schweinefleisch und -fett aus Eichelmast, Gewürze, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Antioxidantien (E-300, E-301). LAKTOSEFREI, GLUTENFREI, FREI VON FARBSTOFFEN

Organoleptische Eigenschaften: Dunkelrote Farbe. GERUCH UND GESCHMACK: Charakteristisches Merkmal, das vor allem durch Gewürze und den Reifeprozess entsteht. TEXTUR: feste und kompakte Konsistenz bei Berührung

Nährwert (100 g): KARBONHYDRATE: 0,6%. EIWEISS: 28,4%. FAT: 36,6%. Kcal-Kjul: 444,5 Kcal./ 1866 Kjul.

Fecha: 444,5 Kcal./ 1866 Kjul

Lagerfähigkeit: 2 Jahre

Wie wir die Chorizos bei Made in Spain Gourmet auswählen

Wenn Sie sich für eine iberische Chorizo mit schwarzem Etikett entscheiden, erhalten Sie garantiert das einzigartigste Produkt der spanischen Gastronomie, und obwohl die anderen Kategorien gute Produkte bieten, kann nichts mit einer iberischen Chorizo aus Eichelmast verglichen werden.

Wie wir unsere Chorizos bei Made Spain Gourmet auswählen