Die Chorizo-Wurst ist die beliebteste und internationalste spanische Wurst. Sie wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und Gewürzen wie Paprika und in manchen Fällen, wie in diesem Fall, Knoblauch hergestellt. Die Chorizo vom Schwein hat die charakteristische rote Farbe, die ihr durch den Paprika verliehen wird.
Chorizo ist ein ganz besonderes Gericht
Chorizo ist die vielseitigste Wurst überhaupt. Die Qualität und der Preis werden durch das verwendete Rohmaterial bestimmt. Die bei Made in Spain Gourmet, ausgewählten Produkte sind diejenigen, die den höchsten Anteil an iberischem Fleisch und weniger Speck enthalten
Als iberische Chorizo bezeichnen wir alle Chorizos, die von Schweinen iberischer Rasse mit mindestens 50 % iberischem Fleisch stammen. Sie gelten als die besten spanischen Chorizos, von denen der Chorizo ibérico de bellota und derchorizo 100% ibérico die besten sind. Der Geschmack ist auf die Schweinerasse und das natürliche Futter zurückzuführen, mit dem die Tiere gefüttert wurden, wie Eicheln und natürliche Weiden. Es sind Schweine, die in freier Wildbahn leben, in den spanischen Dehesas
Datenblatt:
Aufzucht und Fütterung: Maldonado salchichón stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in freier Wildbahn und mit großer Sorgfalt auf den firmeneigenen Weiden in Alburquerque, Badajoz (Extremadura) aufgezogen werden. Fütterung mit Eicheln während der Bergzeit und außerhalb dieser Zeit mit Kräutern und Wurzeln aus La Dehesa. Aufzucht und Fütterung des Tieres werden von unabhängigen Zertifizierungsstellen zertifiziert
Herstellung Begrenzte Produktion. Vollständig handgefertigt nach überlieferten Techniken. Diese kleine Produktion ermöglicht es Manuel Maldonado und seinem Team, ihr ganzes Wissen und ihre Sorgfalt in jedes produzierte Stück zu stecken, was zu einem Endprodukt von hervorragender Qualität führt
Qualität Manuel Maldonado überträgt seine ganze Leidenschaft für die Welt des reinen iberischen Schweins auf das Produkt, indem er ein völlig handwerkliches Verfahren und eine Technologie einsetzt, die immer im Dienste der gastronomischen Exzellenz steht. Seine iberischen Schinken und Würste gehören zweifelsohne zu den besten der Welt
Produktionsgebiet: Alburquerque, Badajoz (Extremadura).
Aufführungsgebiet: Alburquerque, Badajoz (Extremadura)
Quantitative/qualitative Zusammensetzung: Chorizo Rojo Ibérico Puro Bellota. Zutaten: Reines iberisches Schweinefleisch und -fett aus Eichelmast, Gewürze, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Antioxidantien (E-300, E-301). LAKTOSEFREI, GLUTENFREI, FREI VON FARBSTOFFEN
Organoleptische Eigenschaften: Dunkelrote Farbe. GERUCH UND GESCHMACK: Charakteristisches Merkmal, das vor allem durch Gewürze und den Reifeprozess entsteht. TEXTUR: feste und kompakte Konsistenz bei Berührung
Nährwert (100 g): KARBONHYDRATE: 0,6%. EIWEISS: 28,4%. FAT: 36,6%. Kcal-Kjul: 444,5 Kcal./ 1866 Kjul.
Fecha: 444,5 Kcal./ 1866 Kjul
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Aufbewahren an einem kühlen, trockenen Ort
Kennzeichnung: Schwarzes und weißes Etikett.
Kennzeichnung: Schwarzes und weißes Etikett
Verpackung:
Vakuumverpackt. Für den Transport wird es in Kartons oder Einzelkartons verpackt.
Verpackung: Verpackt in Kartons oder Einzelkartons
Verkostungsnotizen: Intensiver Geschmack, schmackhaft mit einer rauchigen Note, dank der Paprika und ihrer Reifung. Man merkt, dass das Schwein mit Eicheln gefüttert wurde.
Geschmacksnote: Intensiver Geschmack
Made in Spain Gourmet empfiehlt, ihn mit Verdejo-Weinen wie Menade oder Curioso und hochwertigen Cavas zu kombinieren. Auch fruchtige Weine und Oloroso-Weine wie die von Lustau.
Immer begleitet von Sauerteigbrot oder Crackern und etwas nativem Olivenöl extra auf dem Brot oder den Crackern, schmeckt es sehr gut
Vergessen Sie nicht, ihn zu öffnen und etwa 15 Minuten auf einem Teller oder einer Fliese ruhen zu lassen, um ihn auf Zimmertemperatur zu bringen. Auf diese Weise werden Sie alle Noten seines fantastischen Geschmacks in Ihrem Mund wiederfinden
Reine spanische Delikatessen.
Reine spanische Delikatessen
Wenn Sie daran interessiert sind, die beste iberische Chorizo zu kaufen, ist Made in Spain Gourmet der beste Shop für spanische Gourmetprodukte, denn er bietet Ihnen auch die beste und erlesenste iberische Chorizo von Etiqueta negra.
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Wie wir die Chorizos bei Made in Spain Gourmet auswählen
Wenn Sie sich für eine iberische Chorizo mit schwarzem Etikett entscheiden, erhalten Sie garantiert das einzigartigste Produkt der spanischen Gastronomie, und obwohl die anderen Kategorien gute Produkte bieten, kann nichts mit einer iberischen Chorizo aus Eichelmast verglichen werden.
Wie wir unsere Chorizos bei Made Spain Gourmet auswählen
Das Futter der 100% iberischen Schweine, die wir in Made in Spain Gourmet haben, wurde nur mit natürlichem Futter, natürlicher Weide und Eicheln gefüttert.
Die Schweine sind 100% iberische Schweine
Gefüttert nur mit natürlichem Futter, natürlicher Weide und Eicheln.
Die Schweine sind 100% iberisch
Die Schweine der 100% iberischen Rasse werden während der Montanera, der Schweinemast, in freier Wildbahn aufgezogen. Sie können bis zu 180 Kilo schwer werden. Diese Freiheit gibt ihnen Entspannung und eine einzigartige Lebensqualität, die sich in der Qualität des Fleisches bemerkbar macht
Eine Chorizo aus 100% iberischer Zucht hat in der Regel eine Reifezeit von mindestens 4-6 Monaten
Chorizo
