Corpinnat Intens Rosat, biodynamisch, Recaredo

CORPINNAT ist eine kollektive Marke der Europäischen Union, die mit dem Ziel gegründet wurde, die großen Schaumweine aus dem Herzen des Penedès zu unterscheiden, die zu 100% aus handgepflückten biologischen Trauben hergestellt werden, die vollständig auf dem Grundstück vinifiziert werden. Ein einzigartiges Engagement Jahrgangs-Brut Nature Ihr Engagement für das Terroir - fast ihre Obsession - führt sie dazu, ausschließlich eigene Weinberge mit traditionellen Penedès-Sorten anzubauen, wobei sie historisch auf Xarel·lo setzen. Sie praktizieren die biodynamische Trockenland-Weinbautechnik, einen Schritt über die Ökologie hinaus. Sie produzieren ausschließlich Jahrgangs-Brut Nature, geprägt von der Prägung durch die lange Reifung. Ihre Corpinnat-Schaumweine haben einen einzigartigen Stil geprägt von Eleganz und Feinheit. Technische Daten Weingut: Eigene Weinberge in Sant Sadurní de Noia (Barcelona), manuelle Ernte. Corpinnat: alter Schaumwein Cava Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12% Rebsorten: 56% Monastrell 44% Garnacha Verkostungsnotizen: ziemlich heller Rosé mit feinen Bläschen. In der Nase: Aromen von reifer roter Frucht neben tiefen würzigen Noten. Balsamische Nuancen verleihen Frische und leichte blumige und geröstete Noten. Im Mund: Gut integrierte Kohlensäure, wieder dominieren rote Früchte. Mit guter Säure und Ausdauer ist er breit und süffig. Guter langer Abgang. Serviertemperatur: 8-10ºC Herstellung: Die "intensive" Farbe wird durch Mazeration des Mosts mit den Schalen der Rotweintrauben für einige Stunden erhalten. Um mehr Struktur und Eleganz zu verleihen, wird ein Teil des Grundweins des Recaredo Intens Rosat Brut Nature leicht in Eichenfässern ausgebaut. Die Übersetzung des gesamten Textes war zu lang für eine Anfrage. Wenn du eine Übersetzung des gesamten Textes wünschst, teile ihn bitte in kürzere Abschnitte auf.