DIE ROTE GÄRTNEREI VON USALDON

Es handelt sich um einen fünf Jahre alten Weinberg auf der Finca Casa Balaguer, und sie verwendeten 30% ganze Trauben und den Rest unzerkleinerte Trauben, um in Gläsern mit natürlichen Hefen zu gären, die nach Abschluss der Gärung gepresst und für vier Monate wieder in die Gläser gefüllt wurden. Er ist sauber, präzise und ziemlich fruchtig, aber nicht banal, mit einer erdigen Note. Im Mund ist er mittelkräftig und offenbart feine Tannine und gute Frische.