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Aristeus antennatus, auch als Rote oder Gestreifte Garnele bekannt, ist ein Tiefseekrebs, der an der Mittelmeerküste sehr häufig vorkommt

Charakteristisch für diese Art ist ihre leuchtend rote Farbe mit bläulichen Tönen auf dem Panzer und hellen Bereichen auf dem Bauch, die ihr ein gestreiftes Aussehen verleihen.

Sie sind an der Mittelmeerküste sehr häufig anzutreffen

Die Fänge sind über das ganze Jahr verteilt, wobei in den Sommermonaten und in der Weihnachtszeit eine größere Menge produziert wird. Er wird mit Schleppnetzen gefangen

Es ist ein sehr geschätztes und attraktives Produkt, das in der Küche einen hohen gastronomischen Wert hat. Er wird gegrillt verzehrt, aber die kleineren Exemplare werden auch in Reisgerichten und Paellas verwendet