Enrique Mendoza Chardonnay Joven 2022

Ein gelblicher Wein mit schönen grünen und zitronigen Erinnerungen. In der Nase zeigt sich der Frühling mit Erinnerungen an frisch gemähtes Heu, grüne Äpfel, frisch gemähtes Heu, Nüsse wie Haselnüsse, reife tropische Früchte wie Bananen, Ananas und leichte Aromen von Brotkruste und Gebäck. Im Mund hat er ein schönes Volumen und eine schöne Balance mit großer Frische. Ein Wein, der die Freude und den Frühling des Mittelmeers vermittelt.

Sorte: 100% Chardonnay aus unseren Weinbergen am "Cabezo de la Virgen" in Villena.

Herstellung und Reifung: Die Trauben wurden 3 Stunden lang eingemaischt und bei sehr niedriger Temperatur (15ºC) vergoren. Der Wein blieb in Kontakt mit seinen Hefen und Hefenrückständen bis zur Abfüllung.