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Die Entenleber oder Gänseleber ist eines der großen Spitzenprodukte der Gastronomie. Mit ihrer weichen Textur und ihrem exquisiten, feinen und delikaten Geschmack ist die frische Entenleber eines der vielseitigsten Stücke in der Küche. Rotes Fleisch mit ausgezeichneten Nährstoffeigenschaften.
