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EINE SCHÖNE LIEBESGESCHICHTE DURCH DIE TRADITION Im Jahr 1961 erwarb Ricardo Coloma García die Marke (registriert) und die Maschinen von 1780 Eliseo Miquel, einem Handwerker, der auf Messen Nougat verkaufte. Mit diesen wenigen Maschinen wurde das Unternehmen COLOMA GARCIA, S.L. gegründet.

Das Unternehmen begann zunächst mit der Herstellung von handwerklich hergestellten Nougat und Süßigkeiten für die Weihnachtszeit. Der Verkauf erfolgte auf Provinzebene. In den folgenden Jahren wurde die Herstellung von Süßwaren und Derivaten für die Eiscremeherstellung wie flüssiges Nougat hinzugefügt, was eine kontinuierliche Arbeitslinie während des ganzen Jahres, der Weihnachtszeit und der Sommerzeit ermöglichte.

Von Anfang an wurde versucht, immer die gleiche Arbeitslinie beizubehalten, die auf die Qualität des Produkts und die handwerkliche Herstellung nach den Traditionen von Jijona ausgerichtet war.

Im Jahr 1990 trat sein Sohn Ricardo Coloma Verdú in das Unternehmen ein und brachte Jugend und Erfahrung zusammen. In den 90er Jahren wurden Verbesserungen im Herstellungsprozess und in den Unternehmensstrukturen vorgenommen, die 2001 die Einführung des Qualitätsmanagementsystems nach der ISO-9001-Norm ermöglichten, das von AENOR registriert wurde.

Im Jahr 2003 wurden ihre Herstellungs- und Verpackungsprozesse, sowohl für Nougat als auch für Süßigkeiten und andere Kreationen, mit dem Handwerkszeichen der Region Valencia ausgezeichnet.

Da es sich um ein Familienunternehmen handelt, war die Arbeitslinie immer darauf ausgerichtet, ein hochwertiges Produkt mit erstklassigen Rohstoffen anzubieten, auf die sich die Kunden voll und ganz verlassen können.

Ihre bekanntesten Produkte im gesamten Land sind die Spezialitäten: Jijona-Nougat und Alicante-Nougat.