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Palette Auswahl ohne Norm von Extremadura-Schweinen, die auf den Weiden von Extremadura aufgewachsen sind, in natürlichen Trocknern gereift. Saftig und aromatisch, mit rosa-weißem Fett, reich an Ölsäure und gesundheitsfördernd.

Was ist eine Palette ohne Norm?

Eine Palette ohne Norm stammt von iberischen Schweinen, die nicht nach der Qualitätsnorm des ibérico im königlichen Dekret 4/2014 zertifiziert wurden.

Warum wurden sie nicht zertifiziert?

• Das Schwein erreichte nach der Schlachtung nicht das festgelegte Mindestgewicht von 115 kg oder 108 kg, wenn es zu 100 % Iberisch ist.
• Das Schwein wurde mit Eicheln gefüttert, hat aber nicht die erforderlichen 46 kg zugenommen. In trockenen Jahren gibt es in der Weide nicht genug Futter.
• Das Schwein wurde vor dem Mindestalter von 14 Monaten bei Eichelfütterung oder 10 Monaten bei Mast geschlachtet.
• Das Schwein wurde entweder nicht im vorgeschriebenen Zeitraum (vom 1. Oktober bis 15. Dezember) zur Mastweide gebracht oder außerhalb des gesetzlich festgelegten Zeitraums (vom 15. Dezember bis 31. März) geschlachtet.

Daher sind diese Palettenauswahl ohne Norm von hoher Qualität und Geschmack, die wir zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten können.
Genießen Sie ihren herrlichen Geschmack bei jeder Mahlzeit, sei es zum Frühstück, zum Snacken oder um Ihrem Abendessen einen Hauch von Gourmet zu verleihen.

Wir empfehlen:

• Wenn Sie die Palette ohne Norm schnell verzehren möchten, schneiden Sie sie mit der Klaue nach oben.
• Wenn Sie sie langsam genießen möchten, schneiden Sie sie zuerst mit der Klaue nach unten.
• Die ideale Temperatur zum Schneiden liegt zwischen 20-25ºC.
• Schützen Sie sie zwischen den Schnitten mit ihrem eigenen Fett, damit sie nicht austrocknet.