Iberische Eichel-Palette, 50% Iberische Rasse, entbeint, gewonnen aus den Vorderbeinen von 50% reinrassigen iberischen Schweinen.
Diese 50% iberische Eichel-Palette ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen mit einer 100% natürlichen Ernährung, hauptsächlich aus Wildkräutern und Eicheln, die ihr einen unvergleichlichen Geschmack und eine zarte Textur verleihen.
Der Geruch und Geschmack der iberischen Paletten und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig aufgrund ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den ihnen die Arribes del Duero bieten.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack der 50% iberischen Eichel-Palette zu genießen, empfehlen wir eine Temperatur von ca. 24°C.
Wenn es verpackt ist, empfehlen wir, es aus der Verpackung zu nehmen und etwa 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Wenn es gekühlt aufbewahrt wurde, kann sich diese Zeit auf bis zu 2 Stunden verlängern.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate.
Fleischprodukt.
Ernährung
Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.
Reifezeit
Gesamtreifung von 24 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und der restlichen natürlichen Reifung in unseren Anlagen.
Lagerung
Ganze Stücke: an einem trockenen Ort, mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung, bei einer Raumtemperatur von 16°C -25°C lagern. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf einem Schinkenbrett platzieren oder aufhängen. Den ersten Schnitt aufbewahren, um als Abdeckung zu dienen und ein Austrocknen zu verhindern.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält und das Engagement für gute Arbeit garantiert.
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