Der iberische Bellota-Schinken 75% iberischer Rasse ist ein außergewöhnliches Fleischprodukt, das aus sorgfältig gezüchteten iberischen Schweinen besteht, die hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert werden. Dieser Prozess verleiht dem Schinken einen unvergleichlichen Geschmack und eine zarte Textur. Jede Stück ergibt sich aus den Hinterbeinen der Schweine und hat eine Reifung von 36 Monaten, wobei nur 3 Monate im Trocknen verbracht wird, um eine natürliche Reifung zu ermöglichen. Sein Aroma und Geschmack transportieren den Genießer in die Tradition der iberischen Gastronomie. Um ihn optimal zu genießen, sollte er bei 24°C serviert werden, nachdem er aus der Verpackung genommen und ruhen gelassen wurde. Der Schinken sollte an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur von 16°C bis 25°C gelagert werden, wobei die Baumwollhülle beibehalten werden sollte. Der Schinken trägt das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das die Qualität sichert.