Land: Kolumbien
Region: Huila
Farm: El Triunfo
Höhe: 1800m
Varietät: Castillo
Verarbeitung: Natürlich anaerob
Produzent: Oliver Cortés
Ernte: 2024
Ein Kaffee des Produzenten Oliver Cortés, der uns einen natürlichen anaeroben Castillo bringt, mit tropischen Noten wie Kiwi und Papaya mit einem Vanillegeschmack im Abgang. Hohe Süße, mittlere Säure und Körper mit einem angenehmen Mundgefühl.
Das Projekt, an dem du gerade arbeitest, entsteht als Zusammenarbeit zwischen den drei wesentlichen Parteien in der Kaffeekette: Produzent, Röster und Café. Es entsteht aus der Suche nach einem nachhaltigen Produktionsmodell für alle Beteiligten. Wir bringen unsere Realitäten zusammen, um uns gegenseitig zu ergänzen. Durch Dialog und Experimente verbessern wir ständig unsere Prozesse und präsentieren dir die beste Tasse Kaffee. Wir hoffen, dass du deinen Kaffee genauso genießt wie wir es beim Zubereiten für dich tun.