Nephrops norvegicus ist ein Krebstier, das die sandigen und schlammigen Böden des Meeres bewohnt

Sein Körper ist langgestreckt und hat lange, stachelige Zangen. Der mit Rippen und Stacheln versehene Panzer ist blass orange-rosa mit rötlichen Akzenten und weißen Flecken. Das erste Beinpaar hat leicht ungleiche, lange, schlanke Zangen

Es ist ein sehr geschätztes Krustentier wegen seines schmackhaften weißen Fleisches. Die größeren Exemplare werden gegrillt zubereitet, die mittelgroßen können in Eintöpfen und Reisgerichten verwendet werden