Käse L'Etivaz AOC von der Alp

Käse L'Etivaz AOC von der Alp Käse L'Etivaz AOC von der Alp-detalle Käse L'Etivaz AOC von der Alp-lateral Käse L'Etivaz AOC von der Alp-trasera
Käse L'Etivaz AOC von der Alp Käse L'Etivaz AOC von der Alp-detalle Käse L'Etivaz AOC von der Alp-lateral Käse L'Etivaz AOC von der Alp-trasera
mentta
Auswahl

Käse L'Etivaz AOC von der Alp

Käse L'Etivaz AOC von der Alp

{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}

¡ Mit dem Kauf dieses Produkts erhalten Sie {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
Bewertung: 4,9
Keine Mindestbestellmenge
Versandfertig in: 12 - 24 h
6 €
gebührenfrei ab 100 €.

Merkmale und Eigenschaften

Typ

Vaca

Format

Cuña

Herkunft

Cooperativa l'Etivaz

Diese Informationen werden automatisch ermittelt und sind möglicherweise nicht zu 100 % korrekt. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns.

Typ

Vaca

Format

Cuña

Herkunft

Cooperativa l'Etivaz

Diese Informationen werden automatisch ermittelt und sind möglicherweise nicht zu 100 % korrekt. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns.

Inhaltsstoffe:

LECHE CRUDA de vaca, fermentos, cuajo y sal Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético 406 Kcal / 1680 kj
Grasas 32.0 g
de las cuales saturadas 19.4 g
Hidratos de carbono <0.1 g
de los cuales azúcares 0.0 g
Proteinas 25.0 g
Sodio 1.5 g

L’Etivaz wird einfach als „fromage d’alpage“ definiert, ein Käse aus Bergwiesen. Es ähnelt in Form und Herstellung einem Gruyère, wird jedoch nach streng definierten und kontrollierten Qualitätsprinzipien hergestellt.

Nur zwischen dem 10. Mai und dem 10. Oktober und mit einem „Alpage-Zertifikat“ ist seine saisonale Herstellung erlaubt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Sommerweidewirtschaft und die Viehfütterung erfolgt ausschließlich mit frischem Gras von alpinen Wiesen. Die Herstellung muss in denselben „Chalets“ erfolgen, in denen sich die Herden befinden, ohne dass die Milch transportiert wird. Es dürfen nur die für die Käseherstellung notwendigen Naturprodukte verwendet werden: Lab, das durch Einweichen von Kälberlab in warmem, gesalzenem Wasser gewonnen wird, Molke vom Vortag und natürliches Salz. Nichts mehr und nichts weniger. All das ermöglicht es uns, diesen L’Etivaz AOP zu genießen, hergestellt aus roher Kuhmilch mit gepresster, gekochter Teigware und einer Mindestreifung von 18 Monaten. Ein Käse mit leicht fruchtigem, würzigem Geschmack mit Noten von Haselnüssen und einem ausgeprägten Geschmack, der je nach Futter der Kühe, mit dem dieser exklusive Käse hergestellt wird, subtil von Berg zu Berg variiert.

Es wird empfohlen, den Käse bei Zimmertemperatur zu genießen.

Gewicht pro Einheit: 200gProduzent: Cooperative Producers Alpine cheeses 'Etivaz' (gereift von Ardai)Ursprung: L'Étivaz (Kanton Waadt, Schweiz)Milchart: Rohmilch von KühenGerinnung: EnzymatischTypologie: Gepresster Teig Reifung: mindestens 18 Monate Lagerung: Kühlung bei 6ºC.Intensität: intensivProdukt glutenfrei.Allergene: Milchprodukte

Automatisch übersetzt

Weitere Merkmale

Inhaltsstoffe:

LECHE CRUDA de vaca, fermentos, cuajo y sal Información nutricional por cada 100 g:

Valor energético 406 Kcal / 1680 kj
Grasas 32.0 g
de las cuales saturadas 19.4 g
Hidratos de carbono <0.1 g
de los cuales azúcares 0.0 g
Proteinas 25.0 g
Sodio 1.5 g

Weitere Informationen

L’Etivaz wird einfach als „fromage d’alpage“ definiert, ein Käse aus Bergwiesen. Es ähnelt in Form und Herstellung einem Gruyère, wird jedoch nach streng definierten und kontrollierten Qualitätsprinzipien hergestellt.

Nur zwischen dem 10. Mai und dem 10. Oktober und mit einem „Alpage-Zertifikat“ ist seine saisonale Herstellung erlaubt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Sommerweidewirtschaft und die Viehfütterung erfolgt ausschließlich mit frischem Gras von alpinen Wiesen. Die Herstellung muss in denselben „Chalets“ erfolgen, in denen sich die Herden befinden, ohne dass die Milch transportiert wird. Es dürfen nur die für die Käseherstellung notwendigen Naturprodukte verwendet werden: Lab, das durch Einweichen von Kälberlab in warmem, gesalzenem Wasser gewonnen wird, Molke vom Vortag und natürliches Salz. Nichts mehr und nichts weniger. All das ermöglicht es uns, diesen L’Etivaz AOP zu genießen, hergestellt aus roher Kuhmilch mit gepresster, gekochter Teigware und einer Mindestreifung von 18 Monaten. Ein Käse mit leicht fruchtigem, würzigem Geschmack mit Noten von Haselnüssen und einem ausgeprägten Geschmack, der je nach Futter der Kühe, mit dem dieser exklusive Käse hergestellt wird, subtil von Berg zu Berg variiert.

Es wird empfohlen, den Käse bei Zimmertemperatur zu genießen.

Gewicht pro Einheit: 200gProduzent: Cooperative Producers Alpine cheeses 'Etivaz' (gereift von Ardai)Ursprung: L'Étivaz (Kanton Waadt, Schweiz)Milchart: Rohmilch von KühenGerinnung: EnzymatischTypologie: Gepresster Teig Reifung: mindestens 18 Monate Lagerung: Kühlung bei 6ºC.Intensität: intensivProdukt glutenfrei.Allergene: Milchprodukte

Automatisch übersetzt

Mehr Produkte dieses Anbieters

Villuercas Ziegenkäse-Scheibe
mentta
Auswahl
Marcona Mandeln mit Salz 125 g
mentta
Auswahl
Gilda mit Sardelle
mentta
Auswahl
Geräucherte Sardellen 65 g
mentta
Auswahl
Kefir Heidelbeere 500ml
mentta
Auswahl
Gemüsebrühe 960 ml
mentta
Auswahl
Torrezno de Soria 230 g
mentta
Auswahl
Shepherdess Frischkäse mini 250 g
mentta
Auswahl
Lang Secallona 70 g
mentta
Auswahl