Kolor Okuda San Migual & Raúl Pérez ist ein Rotwein, der aus Mencía-Trauben von Raúl Pérez in der DO Bierzo hergestellt wird
Kolor ist viel mehr als ein Wein, es ist eine Erfahrung, die aus der gemeinsamen Arbeit von Raúl Pérez und dem zeitgenössischen Künstler Okuda San Miguel entstanden ist, mit einem ganz klaren Ziel: zu begeistern. Eine unerwartete Zusammenarbeit, deren Ergebnis Kolor ist, ein einzigartiges Werk, das mit allen fünf Sinnen erfahrbar ist.
Wein aus Mencía und Mencía, ein Wein, der aus Mencía und Mencía hergestellt wird
Wein aus Mencía, aus Weinbergen von 50 Jahren und älter, in dem Dorf Valtuille de Abajo und genießen Tonboden. Ganztraubengärung in großen Eichenfässern. Mazerationsdauer zwischen zwei und fünf Monaten. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Fässern, in 225-Liter-Fässern und in Zement. Er wird ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt
Verkostungsnotizen von Kolor Okuda San Migual & Raúl Pérez
In der Nase finden sich Noten von Veilchen und frische Aromen mit ausgeprägter Mineralisierung. Einige Anklänge an Cappuccino sind vorhanden: Er hat eine sehr interessante Nase mit einer langen Entwicklung von Nuancen
Am Gaumen zeigt sich das Terroir perfekt mit einem gewissen Kreidegeschmack, einer hervorragend integrierten Säure und einer guten Struktur. Es ist ein üppiger, vollmundiger, runder und appetitlicher Wein
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