Produktbeschreibung

Honig von Monte, natürlich aromatisiert mit Trüffelmazeration und natürlichen Pflanzenaromen

Honig aus dem Wald, natürlich aromatisiert mit Trüffelmazeration und natürlichen Pflanzenaromen. Dem Waldhonig werden 4 % reifer und ganzer, filetierter Herbsttrüffel (T. uncinatum) zugesetzt und 2 Wochen lang mazeriert. Wir wenden die Honigwürfel jeden Tag, um den Honig durch die Trüffel zu pressen; auf diese Weise entziehen wir der Trüffel das Wasser, wodurch sich ihre Aromen verteilen, und die Trüffel wird dehydriert

Die Bienen stellen den Honig her, indem sie das zuckerhaltige Harz, das aus der Eichel der Steineiche austritt, freisetzen. Er wird mit gut gereiften Herbsttrüffeln mazeriert und von Hand geschleudert, um den Honig durch die Trüffel zu leiten, ihr Aroma zu extrahieren und sie auf natürliche Weise zu dehydrieren. Dichter Honig (1,4 g/ml) von dunkelbrauner Farbe und mit einem sehr eigenartigen Berggeschmack. Charakteristischer Geruch nach schwarzen und weißen Trüffeln und süßer Geschmack

Lebensmittelkombinationen: Es ist ideal für ein Frühstück, das Energie auf einem gebutterten Toast oder auf Toast mit Käse tanken soll,

Nährwerttabelle

• 80-85% Zucker
• 15-17,5% Wasser
• Zuckerreduzierung: ausgedrückt in % des Invertzuckers: 65-70%
• Sucrose ca. 6,9 %
• Organische Säuren mit Dominanz von Glucon-, Milch- und Ameisensäure
• Wasseraktivität, max. 0,5874
• pH < 4,75
• Proteine aus Pollen zu 0,04-0,26%
• Proteine aus Pollen zu 0,04-0,26%
• Mineralien zwischen 0,1-0,2%
• Vitamine der Gruppe B und C, Spuren

Zusätzliche Informationen

• Kühl und trocken lagern.
• Vorzugsweise kühl und trocken verbrauchen
• Vorzugsweise verbrauchen: 24 Monate

Ernährungsverträglichkeit

Ernährungsverträglichkeit