Der Käse dieser Weihnachten: Unser Zamorano DOP, hergestellt aus Rohmilch unserer Churra-Schafe, die frei in Dehesa de la Guadaña weiden und über mehr als 5 Monate gereift sind. Es ist ein feiner und delikater Käse mit einem ehrlichen und ausgewogenen Geschmack mit salzigen, sauren und leicht scharfen Nuancen; sein Aroma erinnert an Schafmilch mit Noten, die sich von gekochter Butter und Heu bis zu Nüssen und Fettsäuren entwickeln. Mit einer starken Persönlichkeit, anhaltendem Geschmack und mittlerer Intensität. Es wird empfohlen, bei Raumtemperatur zu genießen. Natürliche Rinde. Mindestgarantiegewicht: 700 g. Hersteller: Labadía de Petramora. Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Milchtyp: Rohmilch von Churra-Schafen. Gerinnung: enzymatisch. Typ: Gepresster Teig. Reifezeit: mindestens 5 Monate. Intensität: mittel. Präsentation: vakuumverpackt. Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort.