Zutaten Tupo Beluga (Kaviar):
Beluga-Linsen (Kaviar): 80%80% Wasser: 18,8% Salz: 1,2%
Zubereitung von Kichererbsen
Zubereitung von Kichererbsen
Zunächst werden die Linsen für die erforderliche Anzahl von Stunden eingeweicht und dann roh in die entsprechenden Behälter verpackt, die mit einer Verdünnung aus Wasser und Salz bedeckt sind. Anschließend werden die Linsen in den Gläsern im Autoklaven gekocht und das Produkt gleichzeitig sterilisiert. Wenn ein Kunde ein Glas öffnet, ist er der erste, der das gekochte Gemüse anfasst
Wenn ein Kunde ein Glas öffnet, ist er der erste, der das gekochte Gemüse anfasst
Konservierung
Das Produkt wird in einem Autoklaven bei 120o und 1 bar Druck sterilisiert. Diese Parameter gewährleisten das Garen des Gemüses und die Sterilisierung des Produkts, das 3 Jahre lang ohne Kühlung aufbewahrt werden kann
Das Produkt wird in einem Autoklaven bei 120° C und 1 bar Druck sterilisiert
Warum wird die Sterilisation durchgeführt?
Sterilisation ist ein Sterilisationsverfahren
Warum wird sie durchgeführt?
Sterilisation ist die Beseitigung oder Abtötung aller in der Verpackung enthaltenen Mikroorganismen. Wir tun dies durch die Methode der feuchten Hitze (Autoklav). Die wichtigsten Vorteile sind: Das Produkt ist haltbarer. Es erzeugt ein Vakuum, das eine hermetische Versiegelung ermöglicht und somit eine Kontamination verhindert.
Allergene
Allergenfreies Produkt. Hergestellt in einer Einrichtung, in der Nüsse verwendet werden.
Allergenfreies Produkt
