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Das iberische Schwein ist die einheimische Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährwerten. Eichelmastqualität: Diese Klassifizierung steht für höchste Qualität. Die iberischen Schweine werden in voller Freiheit auf den Weiden gehalten und mit natürlichen Gräsern und Eicheln gefüttert. Die Handwerksfirma Jamonera verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Schinkenbranche und bietet Produkte von höchster Qualität an, die eine angemessene Reifung und Qualität entsprechend den Eigenschaften jedes Produkts garantieren. HERSTELLUNG UND REIFUNG: Hergestellt unter Verwendung von Salz, Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Oregano. Trocknungszeit von 60 bis 90 Tagen. LAGERUNG: Im Kühlschrank: T = 5 ° C Im Gefrierschrank: T < -18 ° C. PRÄSENTATION: Verpackung: vakuumversiegelt in Plastiktüten und/oder in Polystyrolschalen, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind. Verpackung: Kartonschachteln, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind. BEVORZUGTER VERZEHR: Gekühlt: 5 Tage Vakuumgekühlt: 15 Tage Gefroren: 18 Monate