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Herstellung und Reifung

Luis Cañas Crianza wird aus der Sorte Tempranillo (95%) und etwas Garnacha (5%) hergestellt, was ihm einen etwas fruchtigeren Charakter verleiht. Die für Luis Cañas Crianza verwendeten Trauben stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Weinbergen. Nach der Ernte fermentiert sie kontrolliert bei einer Temperatur von 26°C für 20 Tage.

Luis Cañas Crianza reift 12 Monate lang in französischer Eiche (70%) und amerikanischer Eiche (30%) und ruht schließlich weitere 9 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotiz von Luis Cañas Crianza

• Aussehen: Luis Cañas Crianza hat eine rubinrote Farbe.
• Nase: In der Nase zeigt er sich sauber mit balsamischen Noten und feinen Holzaromen.
• Geschmack: Der Einstieg ist sanft und der Abgang samtig und vollmundig, wobei Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche) auftauchen.

Pairing

Luis Cañas Crianza eignet sich ideal für die Begleitung von Wurstwaren, rotem Fleisch, Geflügel, fettigen Fischen, Wildgeflügel, halb gereiftem Käse, würzigen Gerichten und heißen Eintöpfen wie Bohnen oder den traditionellen Kartoffeln nach Rioja-Art. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Luis CañasRebsorte: Tempranillo, GarnachaReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja