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Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern, dank der natürlichen Mischung von Oliven der Arbequina- und Arbosana-Sorte auf ihren Gütern im Naturpark Cabañeros, Toledo. Im traditionellen Trockenanbau liegen die meisten Güter in den Bergen, mit weit auseinander liegenden Pflanzrahmen und steilen Hängen. Auf steinigen und armen Böden, wo die besten Olivenöle extra vergine hergestellt werden. Bewusst über die Bedeutung des Umweltschutzes, beschränken sie den Einsatz von Chemikalien und beginnen mit der Zugabe von organischem Material, um die Bodeneigenschaften zu verbessern. Sie erhalten eine limitierte Produktion von ihren eigenen Gütern, wo sie die Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Flasche durchführen. Die Verfolgung der Rückverfolgbarkeit während des gesamten Extraktionsprozesses führt zu einem Olivenöl extra vergine aus traditionellem Trockenanbau, reich an Polyphenolen und mit einzigartigen Eigenschaften. Es wird in einer eleganten 2-Liter-Dose aus Edelstahl präsentiert, um das Olivenöl vor Sonnenlicht zu schützen. Es eignet sich ideal für den Hausgebrauch zum Kochen (für diejenigen, die auf Qualität achten und verstehen, dass Olivenöl von höchster Qualität sein sollte) und zum Nachfüllen Ihrer Ölflasche, um Ihre Gerichte und Salate zu verfeinern. Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivenöl gewonnen wird, sind hundert Jahre alt. Technische Daten: Produzent: Sitena Herkunft: Navalucillos (Toledo) Sorte: 100% Cornicabra Frühe Ernte Aus traditionellen und trockenen Olivenhainen. Extraktionssystem: Hergestellt durch mechanische Verfahren der Kaltextraktion. Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen. Mindesthaltbarkeitsdatum: 18 Monate ab Verpackungsdatum. Säuregehalt: 0,1º Sensorische Bewertung: Farbe: Intensives grünes mit gelben Reflexen. Aroma: Intensiver Duft nach grünen Oliven. Geschmack: Im Mund entsteht ein Gefühl von Dichte, fruchtig und aromatisch, im Kontrast zu seinem grünen Farbton, mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack. Paarung: Ideal zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Saucen und Vinaigretten (perfekt für emulgierte Saucen) und überraschend für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies. Nährwertangaben pro 100 g: Energiegehalt: 3700kj/900 Kcal Fett: 100 g Davon gesättigte: 12,9 g Einfach ungesättigte: 83,5 g Mehrfach ungesättigte: 3,6 g Kohlenhydrate: 0 g Davon Zucker: 0 g Proteine: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 200 mg