Der Rosmarinkäse aus gereifter Ziegenmilch von Queso Mena ist ein kunsthandwerkliches Produkt, das seit 2017 mit Sorgfalt in einer Familienkäserei hergestellt wird. Dieser Käse wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt und verwendet ausschließlich natürliche Zutaten wie Lab, Rosmarin und Milchsäurebakterien, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Mit einer Mindestreifezeit von 45 Tagen umfasst der Prozess eine Einbalsamierung mit Fett und Rosmarin, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Seine Außenhaut hat eine dünne und halbfeste Rinde mit einer attraktiven grünen Farbe, die sich von der weißen, cremigen Paste im Inneren abhebt. Sein milchiger und sanfter Duft erinnert an das Land und bietet ein Geschmackserlebnis, das ideal für verschiedene Anlässe ist. Es wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur (20º-25º) zu konsumieren und an einem trockenen, kühlen Ort aufzubewahren.