Mit einer Geschichte der Mystifizierung, die mit der von Vega Sicilia in der spanischen Weinwelt vergleichbar ist, war sich die gesamte Branche einig, dass die Übernahme des ungarischen Unternehmens durch die Weinkellerei aus Valladolid sinnvoll ist
Im Jahr 1993, nur drei Jahre nach dem Fall des Kommunismus, kam die Familie Alvarez nach Ungarn und gründete Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. Die Aktivitäten des Weinguts konzentrieren sich auf Tolcsva, wo - verbunden mit dem seit dem 13. Jahrhundert bestehenden Labyrinth unterirdischer Keller - 1999 die neue Weinkellerei gebaut wurde.
Die Familie Álvarez ist ein Familienunternehmen
Die Familie Álvarez widmete sich der sorgfältigen und respektvollen Untersuchung dieses Weins, um seinen Herstellungsprozess und seine Geschichte kennenzulernen. Er bemühte sich auch, die Tradition so weit wie möglich zu bewahren, als er die Bauarbeiten der neuen Weinkellerei leitete
Für die Leitung des neuen Projekts, das sich um einen der am besten gelegenen und symbolträchtigsten Weinberge der Region dreht, stellte die Familie Álvarez ein professionelles Team ein, das das Terroir sehr gut kennt, und suchte einen erfahrenen und engagierten lokalen Winzer, der dieses aufregende Abenteuer leiten sollte.
Komplex und elegant, nehmen wir mineralische und hölzerne Aromen sowie fruchtige Düfte wahr, die Frische und feste Säure mit sich bringen. Er passt gut zu allen Arten von magerem Fleisch, Käse und Pasteten
