Diese Frucht ist eine Steinfrucht, sie hat eine gelbe Farbe mit rötlichen Tönen und ihre Haut ist dünn und behaart, sie enthält einen Kern.
Pfirsiche sind herzförmig, reich an Karotinoiden, enthalten viel Wasser und Ballaststoffe.
Als einer der 20 Lebensmittel für ein gesundes Leben gilt der Pfirsich als kalorienarm und voller Nährstoffe. Er enthält Vitamin A, Vitamin C, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Schwefel, Chlor, Mangan, Kupfer und Eisen. Er ist auch reich an Betacarotin und ein starkes Antioxidans.
Er kann als frische Frucht verzehrt werden und wird in der Küche häufig für die Zubereitung von Desserts und Marmeladen, in herzhaften, gebratenen und süßen Gerichten, in Salaten, Sirupen, Säften, Sorbets und Eis verwendet.
