BESCHREIBUNG: Der Alfonso Sáez D.O.P. Raíces de Alfonso Sáez Teruel Schinken ist ein Schinken aus einer Kreuzung von weißen Legeschweinen: väterliche Linie Duroc, mütterliche Linie Landrasse - große weiße Rasse, fettig mit optimaler Reifung. Er wird mindestens 18 Monate lang ausgehärtet

BESCHREIBUNG: Das Produkt wird filetiert in einer Schale von 150 Gramm angeboten, die in einer Schutzatmosphäre aufbewahrt wird, um die Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten

QUALITÄT: Dieser Schinken wird aus einem ausgezeichneten Rohstoff gewonnen, nämlich aus Schweinen (gekreuzt mit Duroc), die in den Bergen von Teruel mit bestem Futter und Getreide aufgezogen werden, unter Einhaltung der Vorschriften des P.D.O. von Teruel. Die Schinken werden auf traditionelle Weise in einem der ältesten Trockenschuppen der Region Gúdar-Javalambre in der Gemeinde Mora de Rubielos gereift, wodurch ein hochwertiges Produkt gewährleistet wird. Es handelt sich um ein Produkt, das aus den besten Schweinefleischstücken hergestellt wird, um nach dem Salzen und Pökeln ein natürliches Produkt zu erhalten, das das beste Aroma, den besten Geschmack und eine charakteristische Farbe hat, die im mageren Teil von rosa zu dunkelrot wechselt, mit Fett von intensivem Geschmack

TIPPS: Die gepökelten Produkte aus unserem Trockner haben Proteine von hohem biologischem Wert, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, sowie einen hohen Nährwert

Berufsfelder: Vorzugsweise mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Der Serrano Alfonso Sáez D.O.P. Raíces Serrano Teruel Schinken passt perfekt zu Käse, Konserven, Weinen und Ölen

Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, sie innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen