LIBERALIA DOS 2021
Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo) und Garnacha (20%) aus unseren eigenen Weinbergen.
Die Trauben werden von Hand auf dem Feld geerntet und in der Kellerei ausgewählt.
Seine Jugend und sein subtiler Ausbau (3-4 Monate) in amerikanischen Eichenfässern verleihen ihm einen einzigartigen Charakter.
Am Gaumen ist er sehr fruchtig und angenehm.
"FROM THE CAP TO THE CUP......SIN MÁS"
SICHTBARE PHASE: Attraktive kirschrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. Gute Farbschicht.
GESCHMACKSPHASE: mittlere bis hohe Intensität, bei der die Sorte Tinta de Toro ihren maximalen Charakter zum Ausdruck bringt, wobei die schwarzen und roten Früchte (Brombeere, Heidelbeere) hervorgehoben werden, das Holz ist in der Nase nicht sehr präsent, fügt aber Komplexität hinzu, mit Tönen von Bitter- und Röstschokolade, er hat eine leichte mineralische Nuance und einen balsamischen Abgang von Lakritze.
GESCHMACKPHASE:
Ein fruchtiger Wein von großer Süße, ein leichtes süßes Tannin ist im Mund ausgeprägt, das ihm Rundheit verleiht, seine große Frische wird in retronasal geschätzt, was seine Jugend unterstreicht, langer Abgang, wo die Töne der Alterung im Holz vorherrschen
