BESCHREIBUNG: Der Jamón de Teruel D.O.P Raíces de Alfonso Sáez ist ein Schinken vom weißen Schwein, eine Kreuzung aus: väterlicher Linie Duroc, mütterlicher Linie Rasse Landrace-Large White, fettig mit optimaler Reifung. Er hat eine Reifezeit von mindestens 18 Monaten. PRÄSENTATION: Das Produkt wird in einer 150-Gramm-Schale in Scheiben präsentiert, in einer Schutzatmosphäre konserviert, um die Erhaltung aller seiner organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten. QUALITÄT: Dieser Schinken wird aus ausgezeichneten Rohstoffen hergestellt, Schweinen (Kreuzung mit Duroc), die in den Bergen von Teruel mit den besten Futtermitteln und Getreide aufgezogen werden, unter Einhaltung der Vorschriften der D.O.P. Teruel. Die Schinken werden auf traditionelle Weise in einer der ältesten Trockenkammern der Region Gúdar-Javalambre, in der Gemeinde Mora de Rubielos, gereift, um ein Produkt von hoher Qualität zu gewährleisten. Es handelt sich um ein Produkt, das aus den besten Schweinestücken hergestellt wird, um nach dem Salz- und Reifeprozess ein natürliches Produkt zu erhalten und so das beste Aroma, den besten Geschmack und eine charakteristische Farbe zu erzielen, die von rosa zu dunkelrot im mageren Teil wechselt, mit intensivem Fettgeschmack. TIPPS: Die gereiften Produkte aus unserer Trockenkammer enthalten Proteine von hoher biologischer Wertigkeit, Ölsäure und einfach ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern und einen hohen Nährwert haben. ANWENDUNGEN: Am besten mit einem Messer in dünnen Scheiben schneiden, bei einer Temperatur von etwa 21ºC. Der Jamón de Teruel D.O.P Raíces Serrano Alfonso Sáez passt perfekt zu Käse, Konserven, Wein und Ölen. LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, innerhalb von 1 Monat zu verbrauchen.