Schwarzkümmel (Nigella sativa), auch bekannt als Schwarzsesam, ist ein Gewürz mit reicher Geschichte, das bis zu den antiken Zivilisationen Ägyptens und Indiens zurückreicht. Diese kleinen schwarzen Samen werden nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt, der Nuancen von Nuss, Pfeffer und einer subtilen Bitterkeit kombiniert, sondern auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Im Gegensatz zum gewöhnlichen Kreuzkümmel hat Schwarzkümmel ein komplexeres Geschmacksprofil und wird sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin verwendet.
Schwarzkümmel ist eine reiche Quelle von Nährstoffen, einschließlich Antioxidantien, Vitaminen und lebenswichtigen Mineralien. Es wird angenommen, dass es entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat, was es zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht. Dieses vielseitige Gewürz ist ein Schlüsselbestandteil vieler Küchen, insbesondere in Indien, dem Nahen Osten und Afrika, wo es verwendet wird, um den Geschmack von Currys, Brot, Salaten und mehr zu verbessern.
Zutaten: Schwarzkümmel.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja, Nüssen, Senf und Sesam enthalten.
