Süß-saure Paprika de la Vera Las Hermanas

Vorbereitungsprozess Das Paprikapulver Pimentón de la Vera wird durch das Mahlen von reifen, getrockneten Paprikaschoten gewonnen. Diese Paprikaschoten werden mit Steineichen- und Eichenholz getrocknet, das die nötige Wärme für die perfekte Trocknung der Früchte liefert, was dem Pimentón de la Vera seine drei wichtigsten Eigenschaften verleiht: AROMA, GESCHMACK und FARBSTABILITÄT. Letzteres ist eine Folge des hohen Grades an Carotinfixierung, der im Paprika während des gesamten Anbaus im Mikroklima von LA VERA und während des Trocknungsprozesses auftritt

LAS HERMANAS Ein Familienunternehmen aus der Extremadura mit einer langen Berufserfahrung (seit 1940) in der Herstellung und Verpackung von PIMENTÓN DE LA VERA. Sie wurde mit dem vorrangigen Ziel gegründet, die Bedürfnisse und Erwartungen ihrer Kunden durch die Bereitstellung eines homogenen, qualitativ hochwertigen Produkts zu erfüllen