Mais ist die am weitesten verbreitete Maissorte der Welt

• Toothed: wird in den USA angebaut und nimmt die Form eines Zahns an, wenn der obere Teil des Kerns trocknet
• Hart: Die Kerne sind hart und gleichmäßig und die Kolben sind lang und dünn
• Soft oder mehlig: Sie wird im Süden der USA und in Mexiko angebaut und zeichnet sich dadurch aus, dass die Körner weich sind, obwohl sie voll ausgereift sind.
• Süß: Die in den USA am häufigsten konsumierte Sorte, in Dosen oder direkt vom Kolben.
• Burst: kleine und sehr harte Kerne, die platzen, wenn sich das Wasser im Inneren in Dampf verwandelt und zu gepoppten Körnern oder Popcorn werden.
• Umhüllt: Jedes Korn ist von einer eigenen kleinen Schale umgeben, zusätzlich zu denen, die den Kolben umhüllen.

Mais ist reich an Nährstoffen, hat harntreibende und blutdrucksenkende Eigenschaften, ist adstringierend und findet aufgrund seines diätetischen Gehalts Anwendung.

Mais ist reich an Nährstoffen, hat harntreibende und blutdrucksenkende Eigenschaften, ist adstringierend und findet aufgrund seines diätetischen Gehalts Anwendung