Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es viele gesundheitliche Vorteile und kulinarische Möglichkeiten bietet. Die beste Saison ist der Sommer und es gibt verschiedene Sorten je nach ihren Eigenschaften und Verwendungszweck: - Tomate an der Weintraube und Birnentomate: für Konserven. - Kanarische Tomate: süßer Geschmack. - Kirschtomate: klein und rund, fruchtiger Geschmack. - Grüne Tomate: festes Fruchtfleisch, für Salate. - Tomate von Monserrat: für Salate. - Raf-Tomate: sehr lecker. - Daniela-Tomate: reife Tomatensorte, kugelförmig, saftig, zum Reiben. - Rambo-Tomate: Gewächshausanbau, saftig und geschmackvoll. Es ist reich an Vitaminen A und C, es ist ein Antioxidans und reinigt die Giftstoffe im Körper. Es enthält auch Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, Infektionen zu vermeiden, die Augen zu schützen, Herzerkrankungen vorzubeugen, Bluthochdruck zu vermeiden, das Muskel- und Nervensystem zu unterstützen, entzündungshemmend, heilend und harntreibend zu sein. Die Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Gastronomie, sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Nudeln, Reis, Marmeladen, etc. konsumiert.