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Flasche 75cl
Merit, Ausdruck des typischen Llicorella-Terroirs des Priorat, der in die Flasche gebracht wurde, das Ergebnis einer Cuvée hauptsächlich aus Merlot und Syrah, zusammen mit Garnacha und Cariñena. Die Trauben gären zusammen, wenn sie geerntet werden, um den Moment auszudrücken, in dem sie die frische rote Frucht zeigen. Das Ziel ist es, die frühe Reife der Frucht zu zeigen, ohne Einfluss von Eiche, und die eisenhaltigen Aromen und Mineralität des Bodens zu verstärken. Dieser Wein, mit leuchtendem Rubinrot und tiefem Farbton, drückt den Jahrgang in vielerlei Hinsicht aus. Die Nase ist köstlich, aber auch zart, mit viel Frucht und einem frischen und angenehmen Finish. Im Mund übersetzt sich dies in die Integration von Unterholznoten, mit subtilen Anklängen von wilden Kräutern und erdigen Erinnerungen.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: Guía Peñín 92; Wine & Spirits Magazine 93.
PERINET-WEINBERGE
Die Perinet-Weinberge umfassen drei große Visionen des historischen Priorat. Das Gesamtprojekt ermöglicht es den Perinet-Weinbergen, einen neuen Stilgleichgewicht bei der Weinherstellung zu schaffen. Konkret entsprechen die drei Weinbergsklimata drei Weinstilen: warm und reif: Mas Vell, frisch und lang: Mas del Xes, und mediterran und aromatisch: Pendents, in der Gemeinde Porrera.
Die drei Parzellen zeigen eine starke Persönlichkeit, in denen verschiedene lokale und internationale Sorten an steilen Hängen und Terrassen mit unterschiedlicher Ausrichtung und Neigung wachsen. Dies trägt dazu bei, dass die Authentizität der Landschaft in den verschiedenen Weinen des Weinguts zum Ausdruck kommt, immer verbunden mit dem Klima und dem Schieferboden des Priorat.
Weingut: Eigene Weinberge in La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), manuelle Ernte. D.O.C. Priorat Alkoholgehalt: 15% Sorte: Cuvée 35% Merlot, 30% Syrah, 19% Garnacha, 16% Carinyena
Verkostungsnotiz: Tiefes, leuchtendes Rubinrot, mittlere Schicht und intensive Farbtöne. In der Nase: Rosen, Blumen und rote Waldfrüchte. Die Kombination der Aromen zeigt einen allmählichen Crescendo. Wilde Kräuter und rohe Erde. Am Gaumen: Weich, köstlich und zart. Waldfrüchte mit Himbeernoten. Gute Säure und gut integrierte freundliche Tannine. Fein mineralisch und leicht würzig.
Trinktemperatur: 16-18ºC
Herstellung: Die Trauben für den Merit sind die ersten, die in Perinet geerntet werden. Es handelt sich um Früchte, die aus den kühleren Gebieten der Weinberge stammen. Die Kombination aus Merlot-, Syrah-, Garnacha- und Cariñena-Trauben von jungen Reben ergibt einen Wein, der den Mund mit Vitalität und Komplexität erfüllt. Die Traubenauswahl ermöglicht eine sanfte Tanninreifung, Frische und bemerkenswerte Säure. Die Cuvée besteht aus Merlot, Syrah, Garnacha und Cariñena, die 12 Monate in Edelstahltanks fermentieren und reifen.
Paarung: Bei Made in Spain empfehlen wir ihn zu Fleisch, gereiftem Schafskäse und Ziegenkäse, Foie gras.
Die Region verfügt über die begehrte DOCa..
Derzeit verfügt die Region über die begehrte "Denominación de Origen Calificada", eine Bezeichnung, die in Spanien nur mit La Rioja geteilt wird.
Die Denominación de Origen Calificada Priorat ist eine kleine bergige Region in der Provinz Tarragona. Im Norden wird sie vom Massiv der Sierra de Montsant begrenzt, im Westen von der Sierra de La Figuera, im Osten von der Sierra de Molló und im Süden öffnet sich das Gebiet entlang des Flusses Siurana flussabwärts zum Ebro. Der Fluss Siurana und seine Nebenflüsse sind die Hauptgeografische Ader der Gegend und führen aufgrund der geologischen Sinuosität der Berge und Hänge zu einer Reihe von Tälern und kleinen Ebenen. Gemäß der katalanischen Gesetzgebung zur regionalen Verwaltungsaufteilung liegt das Gebiet der DOCa Priorat innerhalb einer größeren administrativen Abgrenzung, die als "Comarca del Priorat" bekannt ist und auch einen Teil des Gebiets umfasst, das nicht zum Weinbau-
