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Auswahl ohne Norm von in den Dehesas von Extremadura aufgewachsenen Extremadura-Schweinen, gereift in natürlichen Trocknern. Saftig und aromatisch, mit einer Infiltration von rosa-weißer Fettfarbe, reich an Ölsäure und gesundheitlich vorteilhaft.
Was ist eine Paleta sin Norma? Eine Paleta sin Norma stammt von iberischen Schweinen, die nicht nach der Qualitätssicherungsnorm für iberisches Fleisch gemäß dem Königlichen Dekret 4/2014 zertifiziert wurden. Dies kann daran liegen, dass das Schwein das festgelegte Mindestgewicht nicht erreicht hat, während der Eichelmast nicht genug zugenommen hat, vor der Mindestalter geschlachtet wurde oder die Fristen für die Mastzeit oder Schlachtung nicht eingehalten wurden.
Trotz des Nichterfüllens der Norm bieten diese Auswahl ohne Norm-Paletten einen außergewöhnlichen Geschmack und Qualität zu einem unschlagbaren Preis. Genießen Sie ihren köstlichen Geschmack bei jeder Mahlzeit, vom Frühstück bis zum Gourmet-Dinner.
Tipps zum Verzehr der Auswahl ohne Norm-Paleta:

1. Wenn Sie die Paleta schnell verzehren möchten, schneiden Sie sie mit der Klaue nach oben.
2. Wenn Sie sie langsam verzehren, schneiden Sie sie zunächst mit der Klaue nach unten.
3. Die ideale Temperatur zum Schneiden liegt zwischen 20-25ºC.
4. Schützen Sie zwischen den Schnitten die Paleta mit ihrem eigenen Fett, um ein Austrocknen zu verhindern.