El Aceite de Oliva Virgen Extra de ACEITERA LA MARIA es un producto sin filtrar de calidad Super Premium, elaborado a partir de las variedades Hojiblanca y Picual, recogidas en su momento óptimo en la campiña sur cordobesa. Este aceite se extrae en frío de aceitunas cultivadas de manera tradicional en Monturque y Montilla, lo que garantiza un producto con alta concentración de polifenoles, ácido oleico y antioxidantes naturales, beneficiosos para la salud. Con un grado de acidez inferior al 0,2%, el aceite presenta un perfil organoléptico afrutado y ligeramente picante, carente de defectos al paladar. Ideal para su uso en cocina para guisos y frituras, así como en crudo para ensaladas y tostadas.