La cebolla morada, también conocida como cebolla roja, es una variedad que destaca en el mercado por su fuerte sabor y un toque sutilmente dulce. Procedente de la Vega de Aranjuez, en localidades como San Martín de la Vega y Ciempozuelos, esta cebolla se caracteriza por sus capas blancas con un matiz rojo o morado. Su color vibrante no solo la hace atractiva, sino que también aporta un sabor distintivo a tus preparaciones culinarias. Se recomienda utilizarla cruda en ensaladas o platos frescos, donde su sabor puede brillar. Aunque su sabor puede ser más intenso que otras cebollas, este detalle la convierte en una opción ideal para realzar la experiencia gastronómica. Su versatilidad y atractivo visual la hacen un ingrediente imprescindible en la cocina.