La cebolla granulada se obtiene a partir de bulbos sanos y limpios de Allium cepa y otras variedades, seleccionados específicamente para su deshidratación. Las cebollas frescas de alta calidad son peladas, cortadas en láminas y deshidratadas utilizando aire caliente, proceso que permite preservar su aroma y sabor sin necesidad de tratamientos con SO2. Su característico color va de amarillo claro a oscuro, ofreciendo un perfil sensorial inconfundible. La textura es granulada, lo que facilita su uso en diversas preparaciones culinarias. Este producto es adecuado para enriquecer un sinfín de recetas, aportando toda la intensidad y frescura de la cebolla. Además, se destaca por su bajo contenido en humedad, lo que garantiza una larga vida útil. Cabe mencionar que este producto puede contener trazas de alérgenos como gluten y frutos secos, por lo que es importante tenerlo en cuenta para personas con alergias alimentarias. Se presenta en diversas presentaciones y pesos, adaptándose a las necesidades de cada cocina.