Las lentejas verdes dupuy ecológicas de Bionsan son una elección gourmet muy valorada por su delicado sabor y su textura suave. Este tipo de lenteja, también conocido como el 'caviar vegetal', se distingue por su tamaño pequeño y su atractivo color verde jaspeado, además de su capacidad para mantener su forma durante la cocción. Son ideales para una variedad de recetas, desde platos tradicionales hasta creaciones más modernas. Su gran ventaja es que no requieren remojo previo, lo que permite una cocción rápida y sencilla. Para prepararlas, simplemente cúbrelas con agua utilizando una proporción de tres partes de líquido por cada parte de lentejas. Si decides usar una olla convencional, deberás cocinarlas de 20 a 25 minutos a fuego medio. En el caso de usar una olla a presión, el tiempo se reduce a 7-10 minutos, añadiendo 1.5 partes de agua por cada parte de lentejas. Estas deliciosas lentejas son excelentes para ensaladas templadas, guisos de verduras, platos de arroz integral o sopas bien especiadas. También funcionan superbien como base para hamburguesas vegetales o relleno de verduras al horno. Además de su exquisito sabor, estas lentejas tienen un alto contenido nutricional. Por cada 100 g, aportan 352 Kcal, 24.6 g de proteínas, 1.1 g de grasa, 52.7 g de carbohidratos y 10.7 g de fibra. Cabe destacar que pueden contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. Certificadas como ecológicas, garantizando que están libres de pesticidas y fertilizantes químicos. No GMO y no irradiadas, aseguran su calidad y mantenimiento de propiedades naturales. Aptas para vegetarianos y veganos, una opción saludable para cualquier dieta.