Ramón Bilbao Reserva es un vino tinto de la D.O.Ca Rioja, caracterizado por su color rojo rubí y sus aromas envolventes a fruta negra, fruta roja, regaliz, mentolados y caramelos de violeta. Con un perfil de taninos medianos y redondeados, es perfecto para disfrutar con comidas especiadas, como curry y cebiche, así como con platos tradicionales y quesos curados. La vendimia se realiza con uvas de viñas de más de 40 años, cosechadas en un año calificado como Muy Bueno. El proceso de fermentación incluye una mezcla de 90% Tempranillo y 10% Graciano y Mazuelo, buscando preservar la frescura de la fruta. Tras una cuidadosa maceración y fermentación, el vino se envejece en barricas americanas durante 20 meses, seguido de 20 meses adicionales en botella, lo que otorga al vino su complejidad y elegancia. Este vino se puede disfrutar entre 17ºC y 18ºC, resplandeciendo aún más con un adecuado maridaje.