A Torna Dos Pasas es un vino tinto excepcional que proviene de la Denominación de Origen Ribeiro, creado por el enólogo Luis Anxo Rodríguez en su pequeña bodega familiar en Arnoia. Fundada en 1988, la bodega abarca 2,7 hectáreas de viñedo repartidas en 29 parcelas, donde se cultivan variedades autóctonas, muchas de las cuales están en peligro de extinción. Este vino se elabora con las variedades Brancellao, Caíño y Ferrol, seleccionadas por su adaptabilidad y calidad en el terruño de Ribeiro. La producción incluye un cuidado proceso de vendimia manual, seguido de despalillado y maceración en frío, lo que ayuda a preservar la frescura de la fruta. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, mientras que el vino es envejecido durante seis meses en barricas de roble usadas, lo que aporta una sutileza adicional a su perfil. A Torna Dos Pasas se presenta como un vino fresco, delicado y sugerente, con una nariz y boca sumamente complejas, donde se equilibran notas de fruta roja fresca, toques balsámicos y un sutil fondo mineral que invita a ser degustado en diversas ocasiones.