El Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025 es un vino dulce de Alicante elaborado con uvas Moscatel de Alejandría. Cultivado de forma sostenible, este vino destaca por su proceso de maceración a baja temperatura y la técnica de encabezado del mosto, lo que le otorga un nivel de azúcares ideal. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y ofrece un aroma que combina frutas tropicales, cítricas y notas florales. En boca, es jugoso, fresco y con una acidez vibrante.
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2025 es un excepcional vino dulce de Alicante elaborado exclusivamente con uvas Moscatel de Alejandría cultivadas de manera sostenible. El proceso de producción incluye la vendimia y el despalillado, seguido de una maceración a baja temperatura con los hollejos para maximizar la extracción de sabor. Se utiliza la técnica del encabezado del mosto, añadiendo alcohol vínico para detener la fermentación y alcanzar el nivel adecuado de azúcares. La nota de cata revela un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aromas de fruta tropical y cítricos junto con notas florales y mentoladas. En boca, el vino es dulce, jugoso y fresco, con una untuosidad y acidez que lo hacen muy agradable y de persistente final. Perfecto para quienes buscan un vino redondo, goloso y muy sugerente.
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