El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico NIGHT Nobleza del Sur es un producto Premium que se distingue por su calidad excepcional y su compromiso con la sostenibilidad. Este AOVE proviene de seleccionadas aceitunas de diferentes pagos de olivar en Jaén, lo que garantiza un perfil sensorial único. La esencia de ECO-NIGHT está en su representación de la biodiversidad, simbolizada por la mariposa que poliniza las flores nocturnas, un indicador de la salud de nuestro entorno. El proceso de producción se realiza con métodos ecológicos, donde las aceitunas son extraídas en frío y se procesan en un máximo de cuatro horas tras la recolección, garantizando su pureza. Para cada litro de aceite se requieren entre diez y catorce kilogramos de aceituna, enfatizando su carácter selecto. Este AOVE presenta un color verde brillante y limpio, junto con un frutado dulce y equilibrado que evoca aromas de la vegetación mediterránea. En boca, se percibe su suavidad y complejidad, con un dulzor natural y un final persistente que resaltan su autenticidad y calidad. Ideal para quienes buscan un aceite que combine sabor y responsabilidad ambiental.