Tossut Aceite de Oliva Virgen Extra Foraster 0.5L es un aceite de oliva virgen extra cultivado en el corazón de la Muntanya Gran de Pedreguer, en la provincia de Alicante. Este AOVE es el resultado de un valioso proyecto para recuperar el patrimonio agrario de la región y las variedades autóctonas. Situada a 400 metros de altitud y rodeada de un entorno forestal singular con vistas al mar Mediterráneo, la finca proporciona un terroir inigualable, permitiendo que los olivos se desarrollen en abancalamientos de piedra seca. Este entorno privilegiado confiere al Tossut Foraster un carácter distintivo y una calidad sobresaliente. Está elaborado a partir de un coupage excepcional de variedades tradicionales como la Blanqueta, la Alfafarenca, la Mançanella y un toque de Arbequina. El AOVE se cosecha en verde para preservar su elevada concentración en polifenoles antioxidantes y sus propiedades organolépticas. La extracción se realiza a través de un sistema de frío forzado a 19ºC, garantizando la máxima pureza y autenticidad del fruto. Ideal para los paladares más exigentes y amantes de la gastronomía gourmet, este aceite no solo realza los sabores de las comidas, sino que también apoya la viticultura y olivicultura heroica de la Marina Alta. En cuanto a la nota de cata, destaca un color verde intenso con reflejos dorados, un frutado verde vibrante con notas de plátano, almendra verde y hierba recién cortada. Su textura sedosa y equilibrada ofrece un amargor sutil y un picor persistente y agradable, convirtiéndolo en una elección ideal para consumir en crudo, ideal para acompañar tostadas de pan artesanal, ensaladas frescas y platos de pescado o carne.