Aliats es un vino blanco de la D.O. Valencia, creado por Bodegas Enguera a partir de la variedad Verdil. Este vino proviene de un viñedo de 15 años, situado en un entorno natural rodeado de bosque mediterráneo, donde los suelos franco-arcillosos y calizos proporcionan una excelente calidad a las uvas. Su proceso de elaboración incluye el despalillado y estrujado de las uvas, seguido de una pequeña maceración de 8 horas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el mosto se prensa y fermenta a una temperatura controlada de 12ºC durante 25 días. En cata, Aliats se presenta con un atractivo color amarillo-dorado, y en nariz es fresco y floral, ofreciendo aromas que evocan la flor de azahar y la flor de melocotón, junto a intensas notas cítricas de lima y limón. En boca, destaca por su buen equilibrio, con una acidez notable y una gran untuosidad, lo que lo convierte en el acompañamiento ideal para cualquier ocasión. Su postgusto es largo y deja un maravilloso recuerdo que invita a disfrutarlo sin complicaciones.