AS CABORCAS es un vino tinto elaborado en Galicia. Con un proceso de vinificación sencillo en barricas y acero inoxidable, preserva la esencia atlántica de su origen. Un vino equilibrado y elegante, resultado de la dedicación a la viticultura en un terreno único.
AS CABORCAS TINTO 2021 es un vino que refleja la tradición vitivinícola de Galicia. Este vino tinto se elabora a partir de una cuidadosa selección de variedades locales como Mencía, Merenzao, Sousón, Godello y Garnacha, cultivadas en un terreno rico en granito que aporta características únicas a la uva. La vendimia del 2016 fue un reto debido a las condiciones climáticas, pero gracias a un meticuloso trabajo en viñedo, se pudo obtener una cosecha espectacular. Los viñedos, de solo 2.5 hectáreas, están ubicados en el pueblo de Santa Cruz, caracterizados por su suelo pobre y poco profundo, en terrazas a orillas del río Bibei.
La elaboración del vino se lleva a cabo mediante un proceso sencillo, utilizando pequeñas barricas de madera y depósitos de acero inoxidable. Un ligero envejecimiento en foudres ayuda a preservar la delicadeza “Atlántica” que este vino ofrece. AS CABORCAS es intenso, elegante, y muestra un perfecto equilibrio, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan una experiencia vinícola auténtica de la Galicia interior.
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