El Bassus Pinot Noir 2022 es un destacado vino tinto de Bodegas Hispano Suizas, reconocido por la cuidadosa selección de sus uvas, procedentes de cepas de baja producción en sus propios viñedos. Esta variedad, oriunda de la Borgoña, se adapta extraordinariamente bien a la región de Utiel-Requena, donde la bodega posee la única finca dedicada al Pinot Noir en la zona. Para la elaboración de este vino, se lleva a cabo una meticulosa fermentación en frío a 8°C, permitiendo que las características de la fruta se mantengan intactas. Después del proceso de fermentación, la uva se prensa de forma ligera en una prensa neumática, y el vino resultante se envejece un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. La cata revela su atractivo color rojo cereza de capa media, acompañado de reflejos violáceos. Su perfil aromático es de intensidad alta, exhibiendo una complejidad que combina notas de roble francés con frutas maduras como cereza y cassis, además de un toque de regaliz. En boca, se presenta como un vino lleno y aterciopelado, con una elegante frescura y un final persistente de toffee que realza su complejidad. Ideal para disfrutar solo o acompañando platillos diversos, Bassus Pinot Noir 2022 es sin duda una joya del panorama vitivinícola de la Comunidad Valenciana.