Can Matons Pansa Blanca 2023 invita a disfrutar de la esencia única de la Denominación de Origen de Alella, situada a pocos kilómetros del Mediterráneo. Este vino blanco, elaborado al 100% con Pansa Blanca, variante local de la Xarel·lo, captura la salinidad y la mineralidad de su suelo granítico arenoso. Con un enfoque en la sostenibilidad, las viñas producen uvas que se vinifican cuidadosamente para preservar la frescura aromática. La experiencia es vibrante y compleja, con un color amarillo pajizo brillante y una alta intensidad aromática que resalta notas de pera de agua y manzana, junto con un fondo de hinojo y flores sutiles. Su entrada es voluminosa y equilibrada, gracias a su acidez refrescante, culminando en un final largo con recuerdos de salinidad y mineralidad. Ideal para acompañar arroces marineros, sushi, pescados al horno o quesos de pasta blanda, y se recomienda servir entre 8-10°C en copas tipo Chianti o Riesling. Este vino es la perfecta elección para aquellos que valoran la identidad territorial y la excelencia al mejor precio.