Cesilia Rosé es un vino rosado ecológico procedente de la Denominación de Origen Alicante, inspirado notablemente en los vinos de Provenza. El coupage de Monastrell, Merlot y Syrah le confiere un delicado color rosa pálido con reflejos salmón. Su proceso de vinificación incluye una crianza sobre lías finas, acompañada de battonage periódico, lo que le otorga un volumen y textura sedosa, mientras preserva un equilibrio perfecto de acidez y un final largo y persistente. En nariz, se percibe fruta roja madura con notas florales y de panadería, mientras que en boca presenta una entrada jugosa y untuosa. Este vino, reconocido en certámenes como PROAVA, es perfecto para maridar con arroces mediterráneos, sushi, sashimi y mariscos frescos. Se recomienda servir entre 6°C y 8°C en una copa de vino blanco para concentrar sus aromas.