Domaine des Closiers Les Coudraies es un vino tinto de alta expresión, elaborado con uvas 100% Cabernet Franc, que refleja con fidelidad el carácter del famoso terroir de Parnay en el valle del Loira. Este vino proviene de la emblemática parcela Les Coudraies, donde el suelo calcáreo otorga al vino una mineralidad, elegancia y profundidad excepcionales. La vendimia se realiza manualmente y se lleva a cabo en cuatro selecciones sucesivas para garantizar que solo las mejores uvas sean utilizadas. Después de despalillarlas completamente, las uvas se enfrían y se someten a una maceración pre-fermentativa en frío. Esto, junto con una maceración total de aproximadamente un mes, permite extraer todo su potencial aromático y estructural. Una vez completado el proceso de fermentación, el vino envejece durante un año en barricas bordelesas, seguido de otro año en botella antes de su lanzamiento al mercado. Durante toda la vinificación, se evita la adición de productos, salvo mínimas dosis de SO₂ para preservarlo. Visualmente, presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, se distingue por su refinamiento y expresividad, exhibiendo intensos aromas de frutas negras maduras como la cereza y la mora, complementados por notas florales, toques minerales y un sutil fondo especiado. En boca, es elegante y armonioso, con una textura sedosa y taninos finamente integrados, que hacen de su paladar una experiencia de fruta jugosa y fresca, equilibrada por una acidez vibrante. Su final largo y delicado se llena de matices, haciéndolo ideal para maridar con carnes rojas, aves de caza o platos de setas. Este vino es una representación precisa de la elegancia y el carácter del terroir de Parnay.