Falcoeira Branco es un vino blanco excepcional elaborado por Telmo Rodríguez en la D.O. Valdeorras. Utiliza uvas Godello, Doña Blanca y Palomino, todas cultivadas en el prestigioso viñedo Falcoeira, ubicado en Santa Cruz. Este viñedo, reconocido como uno de los mejores de la región, se sitúa entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar, en terrazas orientadas al suroeste. La vendimia se realiza manualmente, empleando cajas pequeñas. La fermentación ocurre de manera espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de distintos tamaños. El vino no pasa por fermentación maloláctica y envejece durante diez meses en las mismas barricas, sin clarificación ni filtración. La producción es limitada, con solo 951 botellas anuales. En nariz, el vino ofrece un bouquet complejo con una nota salina marcada en el paladar, evocando elegancia y una mineralidad distintiva, similar a la de un Meursault.