Legaris Sauvignon Blanc 2021 es un destacado vino blanco de la Denominación de Origen Rueda, elaborado por la bodega Legaris utilizando uva 100% Sauvignon Blanc. Este vino se origina en los viñedos plantados hace más de dos décadas en la localidad de Peñafiel, Valladolid. Para preservar la frescura y aromaticidad, la vendimia se lleva a cabo de forma nocturna y de manera mecánica, seguida de una fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Su color amarillo pajizo con reflejos verdosos ya anticipa una experiencia visual placentera. En nariz, destaca su gran intensidad aromática, donde emergen notas vegetales y aromas tropicales característicos de la variedad. En boca, Legaris Sauvignon Blanc se presenta amplio y elegante, con un postgusto largo en el que vuelven a aparecer los aromas que cautivan en la fase olfativa. Es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos y ensaladas. Su cata es un claro reflejo de la frescura y vitalidad que caracteriza a los vinos de la D.O. Rueda.