El Les Cousins Sagesse es un vino tinto excepcional de la Denominación de Origen Calificada Priorat, elaborado por la bodega Les Cousins Marc & Adrià. Este vino es un coupage que utiliza las variedades tradicionales Garnacha Tinta y Cariñena, provenientes de viñedos viejos situados en la hermosa localidad de Porrera, conocida por su historia y su terroir. La añada 2021 se distingue por su frescura y autenticidad, resultado de una cuidadosa fermentación en depósitos de cemento, con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 10 a 12 meses en los mismos depósitos, lo que evita el uso de madera. En la nota de cata, presenta un brillante color cereza picota intenso con un ribete violáceo, formando lágrimas que tintan la copa. Ofrece una nariz expresiva, con fruta madura, notas de hierbas mediterráneas y reminiscencias de tinta china y carbón. Su sabor es directo y elocuente, con una acidez vertical y taninos de calidad. El final es largo, mineral y con recuerdos balsámicos y de frutos del bosque. Es un vino que invita a disfrutar de su complejidad y frescura.